““这款什锦面是为应对我家食客而设计。我家食客爱吃拌面，但只喜欢各种酱卤，对捞面的菜码儿不太感兴趣。这次，我将菜码儿的食材除黄瓜外，都放在了酱卤里，这一锅出的什锦卤面很不错，不爱吃菜码的食客也吃了很多菜。” ”
食材明细
什锦卤面的做法步骤
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1猪肉切成丁,用油、淀粉腌制20分钟
2
圆白菜切成丁
3
土豆、洋葱、西葫芦切成丁
4
剥好豌豆、玉米粒
5
黑木耳提前泡发好撕成小朵。
6
炒熟鸡蛋盛出备用
7
炒锅放油加热，葱姜、大料入锅煸香，肉丁入锅翻炒
8
加酱油翻炒
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土豆入锅翻炒，西葫芦入锅翻炒，加适量水，盖上锅盖焖一会儿
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木耳、豌豆、洋葱、
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圆白菜入锅炒
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加盐炒
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放入炒碎的鸡蛋、玉米粒、豌豆
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淋入水淀粉，淀粉熟关火盛出备用
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煮锅加水烧开，面条煮熟后捞出沥干水
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配上什锦酱卤，即可享用。
1、酱卤所用食材，根据个人喜好可以随意调整。2、食材入锅以熟的快慢顺序排列。玉米粒、鸡蛋是熟的，所以最后入锅。-使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
面条
