““酸菜鱼属四川菜系以其特有的调味和独特的烹调技法而著称以草鱼为主料，配以四川的泡菜煮制而成我这次用的是鲤鱼，因为用的是调料包，所以没顾忌太多让自己偷懒了一把，把鱼毫不留情的剁成了块哈鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D适用人群：胆固醇、动脉硬化、冠心病患者” ”
食材明细
酸菜鱼 。的做法步骤
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1将鲤鱼去鳞去腮、掏去内脏，清洗干净后剁块。
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加蛋清、料酒、淀粉、盐腌制片刻。
3
葱切葱花，姜切姜片。
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准备好酸菜鱼的调料包备用。
5
锅内热油，爆香葱花姜片。
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倒入酸菜包翻炒。
7
再倒入腌制好的鱼块炒匀。
8
加适量水煮开。
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加调料包调味即可。
使用的厨具：炒锅
