““此道菜口感辛辣，汤汁浓厚，香味浓郁鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法并富有营养，有滋补养身的作用土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物还可以降糖降脂、美容、抗衰老等适用人群：胃病、关节疼痛、心脏病患者” ”
食材明细
大盘鸡 。的做法步骤
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1鸡斩小块焯水后捞出洗净，加盐、生抽、老抽、白胡椒粉、花椒腌制。
2
土豆削皮洗净，切滚刀块。
3
尖椒洗净切块。
4
葱切葱花，姜切小片，干辣椒切开备用。
5
锅内热油爆香葱、姜、干辣椒。
6
倒入腌制的鸡块翻炒。
7
炒匀后加适量水煮开，倒入土豆块加生抽略焖一回。
8
撒入尖椒块，加盐调味即可出锅。
使用的厨具：炒锅
