家常红烧鲤鱼

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  生姜切成小粒

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大葱斜切

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豆腐切块

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鲤鱼去鳞片，鳃，内脏，处理干净

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要把鱼身两侧的鱼线抽出来，不然会很腥

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鱼剁成块

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起锅烧油，爆香姜末

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放入葱花

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放入鱼块煎一下，定型后翻一下

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放入料酒，红糖，生抽，蚝油

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加入水，没过鱼

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放入豆腐，加盐，多炖一会入味

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放入小葱节，可以去腥增香

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汤汁收的差不多就好了

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盛出来，撒上葱花装饰

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放上香菜，热气烘托着香菜的香味，太香啦

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