麻椒肚丝

• 
  1

  熟猪肚切丝，麻椒切丝，蒜瓣拍破切碎，小米辣切碎。

2

起锅烧油爆香蒜后放入肚丝。

3

翻炒几下沿着锅边烹入一匙料酒。

4

放入小半勺五香粉，少许盐。

5

放入麻椒丝后放半匙蚝油，半匙酱油。

6

炒均匀调料，麻椒丝变软放小米辣，关火放适量味精拌均匀，成品。