““这个是儿时的味道,母亲的故乡在大别山区,这个小土豆的品种是也是她儿时的味道,这道土豆面吃过外婆做的,母亲做的,自己做的,未来会吃到女儿做的,希望这个品种能一直传承,留住家的味道。” ”
食材明细
鲜土豆面的做法步骤
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1准备材料:原料:手工面260G 谦益农场小土豆260G 小葱适量调料: 油 盐 生抽 适量
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土豆去皮切片,小葱切葱花3
锅烧热加适量油,翻炒土豆(这个步骤可以让土豆的鲜味激发出来,而且更好煮)4
炒制土豆没有明显生的地方,5
加1000ML开水 煮到土豆用筷子一插就透,6
放面条煮熟,7
加适量盐 胡椒粉 生抽调味,8
装到碗里撒上葱花即可
土豆要煮熟哦,放入面条了土豆不熟,煮土豆面条会糊。 -使用的厨具:炒锅