咸香鲜肉粽

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  五花肉切块，用盐、生抽、五香粉、米酒，腌制一个晚上（记得放冰箱哦）。

2

糯米洗净，浸泡一个晚上

3

眉豆也是洗净、浸泡一个晚上

4

干香菇洗净、泡发，沥干水待用

5

我买的是干粽叶，回来洗净、锅里放水，放入粽叶煮开，然后过清水洗净。

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把糯米跟眉豆混合，根据个人口味加入盐、五香粉。充分搅拌均匀

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取两至三片粽叶，折成漏斗型，舀入糯米，再放入腌好的肉块、香菇

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最后再舀入糯米，压实，包好

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放入清水锅中，水没过粽子，烧开后转中火继续煮三个小时。因为水份会蒸发，期间要加两到三次烧开的水。

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最后拿出沥干水份即可。