““夏日懒人紫薯发糕,手不沾面,好吃又好做,美味营养,一起做吧!” ”
食材明细
紫薯发糕的做法步骤
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1紫薯蒸熟。
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加入牛奶,鸡蛋搅匀,最好用搅拌机,这样口感会更细腻。3
放入3克酵母,再放些白糖促进发酵,我这个是送给老人的就没放糖。4
加入小麦粉,5
搅匀,至粘稠状,等待发酵。6
发酵好后倒入模具中二次发酵,洒上蔓越莓干,7
冷水入锅蒸,这是蒸熟的成品!8
成品!9
成品!紫薯中含有花青素,能延缓衰老,还能保护眼睛!
发糕要想蒸好,第一,面不能稀,面稀会塌,第二,一定要二次发酵,第三,蒸的时间要够,不然会粘牙。 -使用的厨具:蒸锅