【百变面食】家常包子---菠菜鸡蛋包子

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  酵母用30度左右温水化开，把面和成软硬适当的面，揉成光滑的面团进行发酵。

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菠菜清洗干净，入沸水锅焯水后过凉水捞出控干。

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葱姜切成末备用。

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菠菜切成碎末攥去多余水分备用。

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葱姜末放入菠菜中。

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鸡蛋加入绍酒打散，热锅粮油，油热放入鸡蛋滑散即可。

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打散的鸡蛋凉一下放入菠菜中。

8

先把鸡蛋和菠菜拌匀，这样不容易出汤。然后在放入盐、醋和少许糖和鸡精调匀即可。

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面发酵至2倍半以上即可。

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反复把发好的面揉至气完全排空。

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后搓成长条。

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然后切成均匀的剂子14个。然后按扁擀成中间厚边上 薄的皮子。

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然后放上菠菜鸡蛋馅包成包子。

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全部包好放入蒸锅中，屉上要抹点油防止沾。

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然后上锅醒发5分钟左右，然后凉水开始蒸。等开锅算时间12-13分钟，然后停火1分钟后出锅即可。