““香菇我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。香菇中麦角甾醇含量很高，对防治佝偻病有效；香菇多糖能增强细胞免疫能力，从而抑制癌细胞的生长。” ”
食材明细
香菇盏的做法步骤
-
1原料：鹌鹑蛋6个 香菇6朵 猪肉馅80g 葱姜适量调味料：蚝油5g 生抽5ml 盐2g
2
猪肉馅中放入所有调味料和葱姜末，搅拌均匀，腌制15分钟。
3
香菇洗净去蒂，并取适量肉馅，均匀的抹在香菇底部。
4
将鹌鹑蛋一头敲开小口，将蛋液滑落至肉末香菇上。（如果香菇较小，可去掉部分蛋清，以防滑落至外面）。放到有孔蒸盘上。
5
把方太蒸箱调节到普通蒸模式，100℃，蒸15分钟即可。
6
完成。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
懒人食谱
