““仿真蘑菇豆沙包是一款很有趣的小面点,长草很久,终于有时间试一把啦~” ”
食材明细
仿真蘑菇豆沙包的做法步骤
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1在面粉中加入一小勺白糖和5克酵母粉。
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向面粉中缓慢多次的加入清水,30度左右的清水,并用筷子轻轻搅拌成絮状。3
用手揉成三光的面团,盖上盖子放在温暖的地方静置一个多小时4
利用面团发酵的时间将豆沙搓成均匀的球状备用。5
面团发酵至体积两倍大时就可以了。6
将面团取出充分揉匀。7
将面团滚成长条。8
分割成均匀的小块,搓圆按扁。9
擀成包子皮。10
在皮中放入豆沙馅料。11
转圈捏起来,包成包子状。12
收口朝下放置。13
全都做好后,准备半碗清水,两三勺可可粉。14
先在豆沙包上面刷一层水。15
再滚上一层可可粉。16
摆放入蒸锅中。17
再用剩下的面团撮一些蘑菇根,一头粗一头细的形状。18
也一并放入蒸锅中,盖上盖子静置十五到三十分钟,进行二次发酵。19
大火蒸25分钟,虚个两三分钟开锅盖。20
拿筷子在豆沙包底端捅个洞,将蘑菇根部插进去。21
这就做好了,是不是很逼真?
使用的厨具:蒸锅