彩蔬鱼粒

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  1

  巴沙鱼柳自然解冻。

2

取一半，切成大粒；

3

放盐、胡椒粉、料酒；

4

加少许水、抓上劲，放淀粉、加少许水抓匀。

5

彩蔬自然解冻，小葱切颗。

6

油热、中火，倒入鱼粒；

7

划散鱼粒，至变色捞出。

8

留底油、中火，倒入彩蔬翻炒；

9

倒入鱼粒、葱颗、鸡精、盐；

10

浇少许料酒，大火翻均匀即可。