““色泽诱人，又鲜又脆。超级下饭?” ”
食材明细
酱黄瓜的做法步骤
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1黄瓜切三指段，每段分别切三棱。
2
切好的黄瓜条。
3
勺盐拌匀杀一下水。（一个小时）
4
水份倒去备用。
5
生抽倒锅里。
6
一勺盐。
7
一勺白糖。
8
一勺老抽。
9
小火煮开，关火晾凉。
10
小米椒一切为二。
11
姜切丝。
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青椒切三指长粗丝。
13
蒜切片。
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姜蒜，小米椒，青椒放黄瓜上。
15
晾凉的酱料倒入。
16
锅内适量油烧热，花椒，麻椒，干红辣椒炒香关火。晾凉。
17
花椒油倒入，再倒入一勺白酒。
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拌匀，放冰箱里腌两个小时即可食用。
1、买的黄瓜要脆，放冰箱一天，拿出切条，腌好的黄瓜又鲜又脆。2、冰箱保存，每次取食宜选用干净筷子。3、一次不要做太多以保证新鲜。 -使用的厨具：不粘锅
