清凉版十三香小龙虾

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  自己种的薄荷盆栽，长疯了，剪了一碗。

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薄荷叶洗净，晾干，放入热油中。

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煎至变成透明的翠绿色，沥油捞出，备用。（注意别煎焦了哦）

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两斤多的小龙虾刷洗干净，沥干备用。

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锅里热油，爆香葱姜蒜、麻椒、干辣椒，放入小龙虾翻炒。

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爆炒后，倒入一大碗热水，没过龙虾，加入生抽、老抽、料酒，大火煮开后，转小火。

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待水煮干一半后，放入青红椒。

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最后放蒜末。（本人超爱蒜香，所以放的比较多，不爱吃蒜的，这一步可以省掉）

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最后是我的绝密武器，自制辣椒油，放入两大勺。（我比较能吃辣，这辣油超级辣的）然后放入五香粉、孜然粉，十三香，翻炒几下，出锅！

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将煎好的薄荷叶铺在龙虾上，就ok啦！脆脆的薄荷叶配上多汁的小龙虾，也太好吃了吧！快来试试吧。