英式柠檬酱

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  1

  四个柠檬清洗干净，搽皮

2

柠檬挤汁，约180克

3

锅中放糖、盐

4

共五个鸡蛋，分出四个蛋白

5

柠檬汁和皮倒入锅中，小火熬，热了，放入黄油。

6

柠檬汁开后，慢慢加入鸡蛋，熬五分钟。

7

瓶子提前消毒好，在水里煮过

8

煮好的酱过滤，口感细滑

9

为了消毒，装好酱的瓶子，再放锅中煮15分钟。冷却放冰箱。两周内吃完