牛宝宝专属——花花牛蒸饺

https://i3i620.meishichina.com/attachment/recipe/201112/23/201112231143046.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“今天是冬至,辰辰今天刚好满2岁2个月了,今天被报社邀请去参加冬至中外少儿联欢,辰辰玩的可欢了,跑到舞台上去跳舞,搞得大家全部看她了,都说辰辰很有乐感,我被她乐坏了,回来专门给辰辰做了一款专属花花牛水饺,吃了饺子就不会冻耳朵了,大家都吃饺子了吗?”

食材明细

主料
辅料
配料

牛宝宝专属——花花牛蒸饺的做法步骤

  • 牛宝宝专属——花花牛蒸饺的做法步骤:1
    1
    准备好原料。
  • 牛宝宝专属——花花牛蒸饺的做法步骤:2
    2
    肉馅加入欣和黄豆酱、大喜大牛肉粉、葱花泥。
  • 牛宝宝专属——花花牛蒸饺的做法步骤:3
    3
    充分搅拌均匀,尝下味道如果觉得甜可以放少量食盐调味。
  • 牛宝宝专属——花花牛蒸饺的做法步骤:4
    4
    将澄粉和淀粉放盆内,加盐10克拌匀,冲入开水,边冲边用木棍搅拌,搅匀加盖,焖5分钟左右。
  • 牛宝宝专属——花花牛蒸饺的做法步骤:5
    5
    取出放在案板上揉擦均匀,取一份加入竹炭粉,沾手的话可以加点猪油或食用油揉匀。
  • 牛宝宝专属——花花牛蒸饺的做法步骤:6
    6
    全部搓成形状不规则的长条,形状越难看越好。
  • 牛宝宝专属——花花牛蒸饺的做法步骤:7
    7
    全部合在一起拧成一条。
  • 牛宝宝专属——花花牛蒸饺的做法步骤:8
    8
    下剂子。
  • 牛宝宝专属——花花牛蒸饺的做法步骤:9
    9
    擀成厚薄均匀的皮。
  • 牛宝宝专属——花花牛蒸饺的做法步骤:10
    10
    包上馅料。
  • 牛宝宝专属——花花牛蒸饺的做法步骤:11
    11
    上锅蒸10分钟左右。
  • 1.和面的水要烫,开水烫面.倒水速度要慢,每个地方都烫到. 2.即擀即包,不然皮干了就容易裂.暂时用不到的皮全部盖起来. 3.即包即蒸,蒸前在蒸笼上涂上一层油即可大大降低破损率。 4.出锅时,用手轻轻拎起,用筷子要小心,很容易就碰破皮的. -使用的厨具:煮锅
    所属分类: 主食   家常菜   粤菜   老人   宴客菜   午餐  

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