““这是一道荤菜,制作过程中并没有用到什么樱桃的材料,为什么会取这名字呢?请听我慢慢道来。 一株樱桃树挂了果实隐身在绿树丛中,虽说结的果实不多,但晶莹剔透,鲜红欲滴,水嫩嫩的看了就引人垂涎。在早晨的露水滋润下,色泽饱满,光艳夺目,是那么美的一种水果,美得就好似一件精致的工艺品。采摘了一盆,洗净,挑一颗大的丢到嘴里,立刻,就有一缕甜丝丝中还带点微酸的味道游走于唇齿间,再缓缓的一路入喉进胃,那股清新的气息便于身心处肆意荡漾,无穷的美妙,让那些从骨子里爬出的馋意慢慢得到满足。 好似这做好的五花肉,外表晶亮,味道更似樱桃滋味的鲜美。 流光容易把人抛,红了樱桃,绿了芭蕉..” ”
食材明细
【创意新派菜】樱桃肉酥的做法步骤
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1准备好图片1上的主要材料。
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切好葱白,蒜片,姜片(稍多点)。3
锅内水烧开后,把五花肉入锅焯烫下。4
锅内倒少许油,把姜片爆香后。5
将沥干水分的五花肉放入煎。(一定要沥干水分,避免炸锅,或用锅盖挡着)6
煎至猪皮表面变黄,即可。(这样吃着不会觉得油腻)7
稍稍晾凉后,切块。8
将五花肉放入电饭煲内,放入葱白,姜片和蒜片,再加入半小勺盐。9
料酒1大勺。10
少许白胡椒粉。11
烤肉酱1大勺。(没有可不加)12
老抽2勺。13
加清水没过五花肉,盖上盖慢炖半小时左右。14
等汤汁变一半的时候,再加入冰糖,继续慢炖10分钟左右即可。(筷子轻松插入)15
上述调料的量根据自己家的口味增加或减少。
使用的厨具:炖盅、电饭煲、电压力锅、汤锅、砂锅