乌鸡白凤煲

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  乌鸡汆水。

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乌鸡过凉～

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砂锅加水，加葱姜片、乌鸡入锅煮，大火烧开小火1.5小时。

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下入泡好的榛蘑续炖半小时。

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鸡肉、葱、姜剁成茸。

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鸡肉茸加淀粉、蛋、面包糠拌匀。

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清水锅，鸡肉茸制成丸子捞出。

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鸡丸下入乌鸡锅中。

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泡好的枸杞入锅，加盐、胡椒粉调味。

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加香菜出锅。

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香浓不腻～～