自制花鲢鱼丸

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食材明细

主料
辅料

自制花鲢鱼丸的做法步骤

  • 自制花鲢鱼丸的做法步骤:1
    1
    花鲢鱼去皮去骨放入破壁机中加入葱白和蛋清搅拌成泥
  • 自制花鲢鱼丸的做法步骤:2
    2
    将打好的鱼泥加入料酒、白胡椒粉、淀粉盐和适量水顺一个方向搅拌上劲
  • 自制花鲢鱼丸的做法步骤:3
    3
    锅中放入适量水烧至温热后放入鱼泥挤成丸子烧开至鱼丸浮出即可
  • 自制花鲢鱼丸的做法步骤:4
    4
    成品
  • 去骨要慢慢的用小刀刮出鱼肉、而不是简单的去除大骨,否则会有很多刺,即使用破壁机打碎也会有点铬牙,有老人和孩子的根本不能吃,所以一定要耐心的去做。 -使用的厨具:搅拌机
    所属分类: 家常菜   自制酱料  

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