韭菜焖羊血

• 
  1

  将羊血切小块备用。

2

韭菜洗净切段。

3

红尖椒、姜和葱白切碎，瘦肉剁末。

4

烧开水，倒入羊血，淋少许料酒。将羊血略焯一下，捞出，用清水冲洗备用。

5

起锅下油，炒香配料，淋入适量的清水。

6

加入调蚝油、鸡精和辣椒酱调匀。

7

倒下焯好的羊血，小火慢焖。

8

放入韭菜段，洒上胡椒粉，转大火轻快翻炒即可。