吮指香辣蟹

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  首先备好食，螃蟹，洋葱，蒜薹，干辣椒，麻椒，红灯笼重庆火锅底料。

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先把配菜准备好，蒜薹切寸段，洋葱切丝，蒜切片，姜切丝，干辣椒切圈，再准备一罐啤酒

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把螃蟹尾部的那部分去掉，切除不要

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再把螃蟹竖着切成两瓣

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切开的螃蟹口粘上玉米淀粉

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这是沾好淀粉的螃蟹

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起锅烧油，当油温升至七成热后，下入切好的螃蟹

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炸至金黄捞出，备用。

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锅中放油，油热，放麻椒，干辣椒，蒜片，姜丝爆香

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放一块红灯笼火锅底料炒香，喜欢吃辣的可以多放火锅底料

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炒香后放炸好的螃蟹

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翻炒后放一勺耗油，盐适量，白糖少许，倒入一罐啤酒，开锅后小火炖一会儿

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当汤汁粘稠时放入蒜薹段和洋葱再次煸炒

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煸炒片刻后出锅

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装盘，香辣可口，让你吃到欲罢不能