黑啤酒焖嫩姜啤酒鸭

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  嫩姜清洗干净备用。

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嫩鸭去除内脏，切成小块，用胡椒粉，生姜，盐，料酒，生姜片腌制，我腌制了一晚上，很入味。

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生姜切成片备用。

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油锅烧热倒入嫩鸭，大火炒至没有水分，出油

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加入生姜继续大火煸炒。

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加入一勺生抽。

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煸炒均匀。

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倒入啤酒继续大火焖至30分钟

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加入大蒜苗，喜欢吃辣的可以放点老干妈。

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煸炒几分钟出锅。

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盛盘中。成品图。今天中餐。