““鲜美的虾仁，金灿灿的米饭，粒粒分明，让人食欲大增!” ”
食材明细
黄金虾仁炒饭的做法步骤
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1蛋清，蛋黄分离。
2
胡萝卜切成粒，葱花备用。
3
虾去壳，去虾线，虾仁一分为二。
4
虾仁加入少许料酒，盐，白胡椒粉搅拌均匀。
5
把米饭倒入蛋黄液中，搅拌均匀。
6
确保每一粒米饭都裹上蛋液。
7
起锅烧油，虾仁炒至变色盛出。
8
另起锅烧油，下入米饭翻炒，尽量铺开米饭，受热均匀。
9
下入炒好的虾仁。
10
下入胡萝卜粒，加入一勺盐，一勺蚝油提鲜。
11
炒至米饭在锅里跳动即可，下入葱花。
12
起锅装盘。
米饭可以不用隔夜饭，刚煮好的米饭取最上面一层，米饭凉透即可! -使用的厨具：炒锅
