红烧大黄鱼

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  1

  郫县豆瓣酱剁碎，葱姜蒜切段或切片

2

锅中放油，黄花鱼粘面粉后小火煎制

3

煎至两面金黄盛出备用

4

锅中放油爆香干红辣椒

5

放入葱姜蒜碎炒出红油

6

生抽，料酒，白糖调汁

7

调好的汁倒入锅中，加一瓶啤酒烧开

8

放入煎好的鱼

9

中火烧至汤汁浓稠

10

盛盘