““前一阵，我买了一条花莲鱼。它的头我做了剁椒鱼头。今日，我用鱼尾做了一道酸辣鱼尾。” ”
食材明细
酸辣鱼尾的做法步骤
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1准备花莲鱼尾1条。
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用刀将鱼肉从上下两处片开，鱼骨剁去。
3
鱼肉切花刀，片成长条。
4
鱼尾放盆中，加入食盐，生姜片，淀粉。搅拌均匀。
5
起锅烧油。
6
将鱼尾长条团成型放入漏勺中，在油锅里炸成型。
7
鱼尾长条脱离漏勺在油锅里复炸。
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这是定兴后的形状。
9
准备葱姜蒜末和剁椒酱。
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锅中留底油，炒香葱姜蒜末和剁椒酱炒香。
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用锅铲将酸辣酱汁浇在鱼尾上。
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成品图。
使用的厨具：平底锅
