““老公说想吃鲅鱼，在饭店吃过鲅鱼块不错，让我也做个。做完老公说这也太好吃啦，不逊色于大厨做的。鲅鱼肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，含丰富蛋白质、多不饱和脂肪酸维生素A、矿物质，主要是钙质等营养元素。鲅鱼有补气平喘止咳作用，长期食用对体弱咳喘有一定疗效。鲅鱼还具有提神健脑和防衰老等食疗功效，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等病症有一定辅助作用” ”
食材明细
香煎鲅鱼的做法步骤
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1备好材料，我用的鲅鱼尾部段。
2
鱼已经切2cm厚段，葱姜切丝，蒜拍碎。
3
鱼段放盘里，放上葱姜丝蒜末，放入味极鲜，蒸鱼豉油，盐，醋等，搅拌均匀等
4
不粘锅至旺火烧热，加油，转小火，放入鱼段煎至两面金黄
5
把淹鱼的调味料倒入鱼段上，1分钟
6
加大半碗水，小火炖
7
鱼肉熟，大约10分钟，大火收汁至浓稠
8
鱼段装盘，汤汁倒入鱼段上。
9
撒上香菜末，开吃吧
10
美味
使用的厨具：不粘锅
