““秋风起,桂花香,香甜软糯的桂花糕做起来!” ”
食材明细
桂花糕的做法步骤
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1将粉类加水混合,揉搓均匀,静置4小时
2
静置好再次揉搓3
用20目筛子过筛4
蒸笼铺屉布,倒入米粉,用刮板刮平5
表面撒适量干桂花6
用刀划切,切到底部7
表面用屉布掩盖,冷水上锅,上汽后再蒸40分钟8
关火,立即出锅,趁热享用9
成品图10
成品图
1.一定要静置够时间,让粉充分吸收水分,更容易过筛2.用粗孔的筛子更容易过筛3.根据粉吸水性调整水量4.表面盖布,水不会滴到糕体5.蒸之前先用刀切,蒸好会自动分块