“”
食材明细
酱香饼的做法步骤
-
1面粉放开水搅拌成絮状。
2
在放入凉水搅拌成絮状。3
揉成面团醒面30分钟。4
面板擦油,把醒好的面擀成薄片。5
面粉、油放一起搅拌均匀(油酥)。6
油酥刷在面皮上,切几刀(如上图)。7
面皮叠起来。8
叠好。9
擀成薄饼。10
饼铛刷油放入饼。11
饼熟取出。12
洋葱、蒜剁碎。13
郫县豆瓣、甜面酱、番茄酱、蚝油、白糖、水搅拌均匀。14
搅拌好的酱汁。15
锅中少许油。16
放入酱汁,小火起泡。17
放入洋葱碎炒香,盛出备用。18
把酱刷在饼上,撒上白芝麻、葱末即可。19
开吃,太香了!