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食材明细
清淡鲜美—葱香淋鱿肚的做法步骤
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1所有原料图。
2
小鱿鱼肚去脏去皮洗净。
3
葱切成和鱿鱼肚差不多长的段。
4
依次把适量葱塞入小鱿鱼肚里。（葱量不要太多）
5
锅中加入适量清水，放入姜片把水烧开，然后调入1茶勺的食盐，放入小鱿鱼肚焯熟捞出盛盘。
6
取少许青红椒、葱白、生姜切成末，放入碗中。
7
另起锅烧热适量油，趁热倒入碗中淋香调料。
8
接着调入1茶勺的盐、1汤勺的生抽、1/2汤勺的蚝油、1茶勺的白糖、1/2汤勺的醋，搅拌均匀，淋在小鱿鱼肚上，或者蘸食均可。
诗心片语：1：灌葱的鱿鱼肚不适宜过大，以小拇指的长度为宜。如果是大的鱿鱼肚，焯熟后要切一下比较好食用。2：葱不要灌太多，而且长度以超出鱿鱼肚一点点为宜，这样焯熟后的鱿鱼肚因为收缩，刚好包住葱段，就像一个小白萝卜，很美观。3：如果是淋汁食用，在淋的时候，除里淋在表面，还要往鱿鱼肚的口上的葱段那里淋，这样料汁会顺着葱段流到里面，吃的时候更美味。 -使用的厨具：平底锅
