红烧仔乌

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  取几个仔乌泡几小时至泡发，泡发后将其处理干净，处理好后放置一盘中备用。

2

锅内烧油，油热下葱姜爆锅。

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出葱姜香味后，下仔乌翻炒。

4

放入料酒。

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放入海鲜酱油。

6

放入少量醋。

7

放入没过仔乌的清水。

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放入花椒、大料。

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放入糖。

10

放入盐。

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小火炖至汤汁浓稠。

12

出锅前放入蚝油。

13

放入味精调味即可。