红糖开花馒头

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  准备红糖

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用88g温水化开

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到入面包桶、加入400g面粉6克酵母粉

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入面包机(可以手揉)

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揉成光滑细腻面团、进行发酵

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发酵至原来的两到三倍大。中间用筷子戳个洞、不回缩就发好了。

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取出排气揉圆

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平均分成6个

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搓成均匀的长条，如果是夏天要盖上保鲜膜。

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取三条、每条中间刷油

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重叠起来、边缘上抹点水

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撒上干粉

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搓搓、将它们紧紧的拥抱在一起?

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分成小剂子

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上蒸笼、发酵至原来的两倍大

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冷水上锅大火蒸18分钟、闷2分钟左右开盖

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打开盖、哇、发的真好……

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浓浓的红糖味道

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直击的味蕾、有木有????早上就着粥吃、真的太完美啦！