麻辣炒虾

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  处理虾。大虾洗净，去虾线，这个虾大，我剪开了虾背，虾小可以不减。

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准备其他食材。芹菜切段。花生米炒熟。葱姜蒜切好。芹菜花生米可以省略。

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下锅炒。锅中烧热、放油，转小火，依次下入麻椒、辣椒、葱姜蒜，炒匀了。

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配料炒香，放入处理好的虾，放料酒、生抽、白糖、盐。虾炒熟以后放油炸花生米和芹菜，翻炒出锅。

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成品图。芹菜和花生米味道也很好。