““金针菜也叫黄花菜，本地特产，有大量种植地，晒干后存储销售。金针色泽金黄，清热解毒，脆嫩可口，久煮不粘，可荤炒素炒或做汤或涮锅，风味独特，老少皆宜。” ”
食材明细
自制金针干菜的做法步骤
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1金针清水冲洗。
2
放淡盐水中浸泡。
3
去花芯。
4
放笼屉。
5
稍微蒸一下。
6
把晾凉的金针码在干果机内。
7
设置63度，时间约为6小时烘干。
8
OK。
黄花菜一般是没开花前摘哦。 -使用的厨具：其他
