四喜烤麸

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  食材，如图。

2

全部洗净泡发。

3

干烤麸泡好后挤去水份，切大小均匀的粒。

4

葱姜八角备用。

5

起锅放油下葱姜八角煸香。

6

下入所有食材翻炒，多翻炒一会，去去水份。

7

烹黄酒，加生抽，少许老抽上色，糖，盐。

8

加入清水烧二十多分钟。

9

大火收汁，再尝尝味，加入鸡精即可。

10

成品。