第十个抹茶味食谱，抹茶红豆千层酥的做法，酥到掉渣的美味。

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  水油皮的所有原料（中筋面粉160克、猪油55克、糖粉30克、水60克）混合均匀。

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揉至出面包膜。

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盖上保鲜膜松弛30分钟。

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酥皮的所有原料（低筋面粉120克、猪油60克、抹茶粉5克）混合均匀，揉成团就可以了，醒发30分钟。

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水油皮和油酥分成4份，水油皮包裹住油酥。

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用擀面杖擀开，呈长椭圆形，从底部卷起来。

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盖上保鲜膜松弛20分钟。

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竖着再擀成长椭圆形，再从底部卷起来，盖上保鲜膜继续松弛20分钟。

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从中间对切，切面朝上用手掌压一下，压扁后用擀面杖四边擀薄一些，呈圆饼状。

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在切面的反面放上馅料，切面保持在外面，这样纹路会很明显。

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全部包好后，松弛15分钟。

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烤箱180℃预热10分钟，中层180℃烤25-30分钟左右。

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出炉拍照O(∩_∩)O

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酥的掉渣的美味O(∩_∩)O哈哈~

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包装一下可以送礼去了。