黄金红豆卷

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  1

  黄油软化以后，倒入糖粉拌匀。

2

筛入高筋面粉。

3

用手把黄油和面粉搓匀。

4

搓匀的面粉呈现粗玉米粉的状态。

5

倒入打散的鸡蛋，并揉成面团。

6

面团放入冰箱冷藏半小时左右。直到面团变得比较硬。视案板的大小，将面团分成2-3份。取一份面团，在案板上搓成长条。

7

把长条擀开，用刀切去不规整的部分，修正成规则的长方形。

8

在长方形面片的中间挤上一长条红豆馅。

9

用面片将枣泥馅包裹起来，成为一个长长的圆柱形长条。

10

在长条表面刷上一层鸡蛋液。

11

再撒上一些白芝麻。

12

用到把长条切成长度相等的小段。

13

把小段排放在烤盘上。（可借助刀子的帮助，直接用手拿太粘了，会破坏表面的平整）。烤盘放进预热好的烤箱，180度烤20-25分钟，直到表面金黄色即可出炉。