““今天的红烧肉用可乐代替了水。可乐里有焦糖,可以使肉产生红亮的色泽。味道更好” ”
食材明细
可乐红烧肉的做法步骤
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1准备食材。
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五花肉洗净切块,葱打结,姜拍散。3
五花肉焯水,焯过水的五花肉控干水份。4
热锅凉油,放入焯过水的五花肉小火煎至微微发黄,放入葱姜、料包。5
加入可乐莫过食材。(可乐不够加些热水)6
加入老抽,大火烧沸改小火烧制。7
烧制大约50分钟左右,汤汁减少,拣去葱节、姜片、炖肉料包,加入适量食盐。小火炖十分钟左右。8
转大火把汤汁收浓即可。9
成品。
无 -使用的厨具:炒锅