““年越来越近、年味越来越浓、今天上街逛一圈、到处都挂满了红灯笼和彩灯、喜气洋洋的、非常喜欢。回家就想着做了这款红灯笼、红红火火的、好吃又好看、年夜饭端上餐桌绝对眼前一亮。超有档次。” ”
食材明细
红灯笼的做法步骤
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1肉馅中加入少许盐、葱花、姜末、料酒、生抽、红薯粉拌匀。
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腌制一会儿。
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茄子洗干净。
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对半切开。
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取一半、两边放上筷子，然后均匀的切五刀。大概每片2mm厚度、第六刀切到底。
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就这样吧。
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夹入馅。
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夹好所有的。
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把汁调好、有白糖、生抽，酱油、醋。
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然后撒上一点干淀粉在上面。我用的碗豆粉。
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五成热下油锅、用筷子试一下、边上起泡泡就可以了。中火。
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先炸肉馅那一面。
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炸至两面金黄即可。
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捞出放凉、大概隔5分钟再炸一次。
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这样更酥脆。
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锅中下入油、番茄酱、炒出红油。
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下入汁煮至浓稠。
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然后用漏勺装着、汁从上面淋上去。
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胡萝卜切出装饰材料。
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如图摆放、大红灯笼高高挂起、这菜太喜庆了、????超喜欢。
使用的厨具：平底锅
