心心相印可可蛋糕卷

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  准备材料，蛋清蛋黄分离

2

蛋黄中加入细砂糖

3

再加入植物油搅拌

4

再加入牛奶搅拌均匀

5

蛋黄糊不需要打发，只需要拌匀

6

蛋白分三次加入细砂糖，打至湿性发泡

7

低粉筛入蛋黄糊中，翻拌均匀。

8

取三分之一打发好的蛋白，放入蛋黄糊中翻拌均匀

9

再将拌好的面糊倒回剩余三分之二蛋白中，继续翻拌成细腻糊状

10

取一个裱花袋，加入适量面糊

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在铺了锡纸或不沾布的烤盘上挤上心心相印的图案（美术水平有限），放入预热好160度的烤箱3-4分钟

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在剩余面糊中筛入可可粉，搅拌成均匀的可可面糊

13

将可可面糊倒入烤盘，震出大气泡。放入预热好160°的烤箱，上下火，20分钟左右。

14

烤好的蛋糕片马上倒扣防回缩，趁热撕去锡纸

15

再倒过来，上面刷点果酱卷成蛋糕卷

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放凉切成段即可。