梅干菜烧肉

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“非常时期,能吃上一餐红烧肉也是美美哒了??”

食材明细

主料
辅料

梅干菜烧肉的做法步骤

  • 梅干菜烧肉的做法步骤:1
    1
    准备好食材。
  • 梅干菜烧肉的做法步骤:2
    2
    梅干菜提前泡发。
  • 梅干菜烧肉的做法步骤:3
    3
    姜切成大块,大蒜梗切成小段。
  • 梅干菜烧肉的做法步骤:4
    4
    猪肉清洗干净,切成大块。
  • 梅干菜烧肉的做法步骤:5
    5
    起锅。
  • 梅干菜烧肉的做法步骤:6
    6
    猪肉凉水上锅,加料酒焯水2分钟。
  • 梅干菜烧肉的做法步骤:7
    7
    过凉水清洗干净浮沫。
  • 梅干菜烧肉的做法步骤:8
    8
    泡发好的梅干菜捞出,沥干水分。
  • 梅干菜烧肉的做法步骤:9
    9
    起锅烧油,油七成热时,下入梅干菜炒出香味,盛出待用。
  • 梅干菜烧肉的做法步骤:10
    10
    另起锅烧油。
  • 梅干菜烧肉的做法步骤:11
    11
    小火,下入冰糖熬糖色。
  • 梅干菜烧肉的做法步骤:12
    12
    冰糖熬成微黄色时。
  • 梅干菜烧肉的做法步骤:13
    13
    下入肉块翻炒均匀。
  • 梅干菜烧肉的做法步骤:14
    14
    下入梅干菜,翻炒均匀。
  • 梅干菜烧肉的做法步骤:15
    15
    加入桂皮、八角、香叶、姜块、辣椒翻炒均匀,转入电高压锅压内(不用加水),加盐,压20分钟,时间结束后,开盖,加鸡精和蚝油调味,加大蒜梗,收干大部分汤汁即可。
  • 梅干菜烧肉的做法步骤:16
    16
    好了?。
  • 梅干菜烧肉的做法步骤:17
    17
    成品图。
  • 梅干菜烧肉的做法步骤:18
    18
    成品图。
  • 使用的厨具:电压力锅
    所属分类: 热菜   家常菜   下饭菜   宴客菜  

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