苦瓜丝滑蛋

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  苦瓜一条，直接擦丝

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剩下完整一棵苦瓜内核可以扔掉也可以切段来煲排骨汤

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苦瓜丝放点糖拌匀，腌几分钟

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锅里多放点油巢炒苦瓜丝，加点盐

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鸡蛋打散加适量的盐打散，直接临在苦瓜丝上面

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等蛋液凝固的时候用铲子翻过去

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等蛋完全凝固的时候再按过来就可以出锅了

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很滑的蛋，苦瓜没有苦味了，只有清香。老人和小孩都爱吃