洋葱黑椒虎虾

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  黑虎虾12只，剪去虾须、虾脚、虾枪。

2

背部剖开，去掉虾线，冲洗干净并沥去多余水分。

3

调个料汁：鱼露18克，蚝油20克，广东米酒25克，白砂糖8克，白胡椒粉0.5克，搅拌均匀。

4

洋葱100克切丝，香菜杆15克切小段，大蒜20克切末，30粒黑胡椒研磨成颗粒状的胡椒碎，黄油8克，冷冻的罗勒叶适量（有新鲜的当然是最好啦?实在没有干的也行）。

5

炒锅放入一大勺油，大约20g左右。爆香蒜末，黑胡椒碎。

6

下入2/3的香菜杆炒香。

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加入洋葱丝翻炒出香味。

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加入黑虎虾，翻炒至虾壳大部分都变红。

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加入拌好的料汁快速翻炒均匀。

10

加入冷冻的罗勒叶快速炒散，味道很香哦！（很庆幸之前拨苗时把叶子留下了???）。

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加入黄油，晃动锅子或用锅铲翻拌至融化。

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关火，放入剩下的香菜碎。

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装盘。

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最后的洋葱也很好吃。