““龙利鱼无刺，肉质厚嫩，酸菜鱼，做鱼丸，都很不错，裹上面包糠油炸粘点番茄沙司食用又是另外一番味道，不是一般的外脆里嫩，鲜美多汁！！” ”
食材明细
炸鱼排的做法步骤
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1准备的原料。
2
龙利鱼切块。
3
加盐，料酒，胡椒粉，生粉拌匀冰箱冷藏腌制20分钟左右。
4
鸡蛋打散。
5
腌制好的鱼块先粘蛋液，再裹上一次面包糠。
6
油锅小火炸成表面金黄色起硬壳。
7
炸好的鱼排先捞出，吃之前再中火复炸一遍。
8
配上番茄沙司开吃。
1.鱼要先腌制，去腥增香。2.炸鱼排的时候火不要大，面包糠很容易焦掉，小火炸成熟定型就可以。3.复炸的时候火要稍微大些，快进快出，去除多余的油脂。 -使用的厨具：炒锅
