炸鱼块

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  鱼身段洗净备用

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把鱼身段切成块，最好切小一点，我买的鱼身有点大，不好弄

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把切好的鱼块先用水洗两遍，然后用淡盐水泡5分钟，捞出沥水

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鱼块用盐、料酒、胡椒粉、姜末腌30分钟

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然后放入淀粉拌均

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锅里放油烧至7成热，下鱼块大火炸至金黄即可