蒸蛋

https://i3i620.meishichina.com/attachment/recipe/2012/02/18/20120218153049994216279.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“发现蒸鸡蛋并不像想象中那么简单?有时蒸不熟有时却又蒸过了,坑坑洼洼很难看。要蒸出又滑又嫩的鸡蛋有什么秘诀呢?鸡蛋打散后加入适量水拌匀,一个蛋加1:1.5的温开水,再用滤网滤除杂质。调蛋液加入的水一定要是温开水。小火蒸7~15分钟即可,蒸的时候千万不要频频掀盖,以免降低蒸锅内的温度。”

食材明细

主料
辅料
配料

蒸蛋的做法步骤

  • 蒸蛋的做法步骤:1
    1
    鸡蛋,绞肉,番茄等材料
  • 蒸蛋的做法步骤:2
    2
    鸡蛋打散往一个方向搅拌
  • 蒸蛋的做法步骤:3
    3
    搅拌好的鸡蛋过筛,加入温水,是1:1.5比例,再放入盐,香油,拌匀
  • 蒸蛋的做法步骤:4
    4
    放入蒸锅,上气开始记时,蒸15分钟
  • 蒸蛋的做法步骤:5
    5
    炒锅里放一点油,放入肉末炒香,再放番茄拌炒,放一点酱油炒熟就可以了
  • 蒸蛋的做法步骤:6
    6
    蛋蒸好了,把炒好的番茄倒入正好的蛋里就可以了
  • 小朋友吃放一滴香油,是更营养 -使用的厨具:蒸锅
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