槐花杏鲍菇蛋饺

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  1

  适量面粉。

2

适量清水边倒边用筷子搅拌，搅成絮状。

3

和成软硬适中的面团。饧一个小时。

4

这边准备馅儿。杏鲍菇两根，切成片。

5

开水中焯两滚儿捞出控水。

6

槐花解冻，清水洗一下，捞出攥一下水份备用。

7

杏鲍菇切小丁。

8

锅内适量油烧热，姜葱炒香。

9

杏鲍菇和胡萝卜丁放入，一点点盐，老抽调味。

10

翻炒几下关火，盛出备用。

11

柴鸡蛋4个打散。

12

锅内宽油，凉油倒入蛋液，小火，用筷子不停打圈搅动。

13

搅成蛋碎备用。

14

葱姜。

15

槐花，杏鲍菇，蛋碎，葱姜放容器内。

16

适量香油，蚝油，花椒粉，鸡精，盐调味。

17

拌匀备用。

18

饧好的面团，搓成长条。

19

切成小剂。

20

按扁。

21

擀成饺子皮。

22

包上馅儿。

23

包成饺子。

24

包好的饺子。

25

锅内适量水烧开，饺子放入。

26

煮两三滚儿，捞出关火。

27

葱姜蒜，小米椒碎，适量生抽，陈醋，香油调成蘸料。

28

成品。

29

成品。

30

成品。