““一直想做肠粉,但始终没有行动起来。终于有个长假了,挖出压箱底的肠粉预拌粉,简单的做了一下,口感Q弹爽滑,丫头说比她们学校门口卖的好吃多了,让我明天继续做。” ”
食材明细
快手肠粉的做法步骤
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1准备1袋肠粉预拌粉。
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按说明,取100g的预拌粉加250g的清水,调制均匀。3
火腿肠切小丁,切好葱花备用。4
汤匙的东古酱油+0.5匙开水+少许白糖+少许芝麻油,调成料汁备用。5
盘中刷上一层薄薄的芝麻油,方便脱模,做好摆放时也能因为有油不会互相黏连。6
勺适合的预拌粉浆到摸过油的盘中,不停的摇晃,直至粉浆平铺整个盘中。7
撒入香葱和火腿肠丁。直接放到已滚开的开水锅中,盖上盖,大火煮2分钟。8
鼓起大泡就好了,取出后,用刮刀边铲边卷成筒状。9
对半切后装盘,如此循环直至全部做完。10
将调制好的酱油汁微波15秒后淋在肠粉上即可。
不锈钢盘刷芝麻油,做好的肠粉更香。我做的这个量适合2-3人食用。一共做了5片,切成图中的10段。