““香菇素有“山珍”之称，不仅味美，可以提高人体的免疫力，延缓衰老，还有降血压、降脂、除胆固醇的功效。红枣有“天然维生素”的称谓，可以补气养血。而冬瓜，有利用减肥。鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。虽然是一碗简单的汤，可以蕴含的功效却是非常多的。美容养颜可以喝，病后体虚也可以喝。” ”
食材明细
香菇鸡汤的做法步骤
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1柴鸡斩成块，去鸡油。
2
香菇洗好。
3
姜切片。
4
冬瓜切块。
5
锅中烧开水，放入鸡肉焯一下。
6
汤锅中放入热水，烧开，放入焯好的鸡肉、红枣、姜片。小火煲半个小时。
7
将香菇和冬瓜放进锅中，继续煲半个小时到一个小时。
8
喝时可以加入盐调味，撒入葱花或香菜。
1.一定要去除鸡油，否则汤喝起来会非常油。2.一次性加入足够的水，煲的过程中不可以再加水。3.不能过早放盐，早放盐会使肉中的蛋白质凝固，从而使汤色发暗，浓度不够。 -使用的厨具：汤锅
