【咖喱炸三角】

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  1

  、土豆洗净，上锅蒸熟

2

、土豆去皮，用勺子压碎成泥状

3

、土豆去皮，用勺子压碎成泥状

4

、加入2个鸡蛋，搅拌均匀

5

、青豆、玉米粒热水中焯熟

6

、青豆、玉米粒热水中焯熟

7

、肉丝中加生抽、料酒、盐、姜末、水淀粉腌制十分钟，锅内加油炒熟，待用

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、肉丝中加生抽、料酒、盐、姜末、水淀粉腌制十分钟，锅内加油炒熟，待用

9

、洋葱切末，锅内加油，炒出香味，待用

10

、洋葱切末，锅内加油，炒出香味，待用

11

、青豆、玉米、肉丝、洋葱、盐、咖喱粉加入4中，搅拌均匀，土豆咖喱馅就做好了

12

、烫面面团，搓成长条，切成每个25克的剂子

13

、把剂子按扁擀成圆饼，用刀从中间切成两半

14

、将半圆形饼对折成扇形，把直边捏紧。

15

、把扇形皮放在手上，从开口处打开成漏斗状，捏紧的直边放在中间

16

、装入馅料，

17

、把口捏紧

18

、成三角形生坯

19

、把生坯下入旺油锅内，用中火炸熟，呈深黄色，捞出即可