蒜泥五花肉

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  五花肉洗净，锅中放入姜片水烧开，将五花肉下锅，煮至用筷子能轻易插过即可捞出晾凉。

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蒜头拍扁剁碎。

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姜切末剁碎。

4

香葱和香菜切碎。

5

碗中放入姜末蒜末，生抽，芝麻油，盐，陈醋。

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加入自制的辣椒油，搅拌均匀。

7

最后把葱花和香菜一起拌匀。

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晾凉的五花肉切成薄片。

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锅中水烧开，焯烫一小把面条后捞出过一下凉水。

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将面条摆入盘中骡高骡起。

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把切好的五花肉摆上盘。

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将蒜泥酱汁淋在五花肉上即可。

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成品。

14

成品。